25 Mart 2013 Pazartesi

Çıtır (Buzluk ) Böreği

Çok sevdiğim pratik tarifi sizlerle paylaşmak istedim.

Yiyen bir daha istiyor ve tarifini istemeyen,denemeyeyen kalmadı etrafımda.
Sizlerede şiddetle tavsiye ederim.Pişman olmazsınız (:

Malzemeler:   
1 kg yufka
1 kase sıvıyağ

İç harcı:  (Arzuya göre farklı malzemelerle deneyebilirsiniz)
350 gram kıyma
1 soğan
1 patates (rende)
Tuz
Kırmızıbiber
Karabiber


Yapılışı:
Tavamıza biraz yağ koyup kıymamızı iyice kavuruyoruz. Ardından soğan ile soteliyoruz.
Sonra rendelediğimiz patates ve baharatları ekliyoruz biraz daha pişirdikten sonra dinlendiriyoruz.
Yufkalarımız sigara böreği tarzında üçgen şekilde kesiyoruz
Her bir üçgen parçaya sıvıyağ sürüp içine harc koyup geniş bir sigara böreği tarzında sarıyoruz.
Ardından buzdolabı poşetlerini kesip üst üste böreklerimizi koyup sarıyoruz (hazır milföydeki poşetler gibi)
Buzlukta en az bir gece durmasını bekliyoruz. Ertesi gün buzluktan çıkarır çıkarmaz fırın tepsimizde
200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzerine haşhaş susam çörekotu serpebilirsiniz
(Yumurta sarısı sürülmesine gerek yoktur)
Afiyet olsun.30 tane börek çıkıyor , kolay pratik tarif (:

6 yorum :

  1. senden tarif almış ve denemiş biri olarak çok beğendiğimi ve tavsiye ettiğimi söyleyebilirim kiii :)

    YanıtlaSil
  2. ooo bende çok teşekkür ederim ki afiyet bal şeker olsunnn (:

    YanıtlaSil
  3. harikasınn merve:) sonunda senin o müthiş pasta böreklerinden herkes yararlanabilecek.severek izliyoruz :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canımm benim aynen herkes görsün yapsın diye(:

      Sil
  4. offfffffff mer ve offff senin sayende yemektne nefret eden tariflerini dayanamayıp deneyen biri olararaktan herkeze tavsiye ediyorum :) ama bunu bana yapma :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ayy güzel yorumun için çok teşekkürler (: tamam bi daha yapmam :P

      Sil